Santa Cruz de Tenerife.- Más de 160 kilos de peso y tres metros de longitud, esas son las dimensiones del marlín capturado hoy por un grupo de aficionados a la pesca en aguas del sur de Tenerife.
El chef de un restaurante de Tenerife, Daniel Franco posa con un marlín de más de 160 kilos que ha sido capturado hoy en aguas del sur de Tenerife. El destino de este gigante del mar será convertirse en el plato estrella del menú del restaurante del hotel donde trabaja Daniel Franco.
Este "makaira nigricans", nombre científico de esta especie, perteneciente a la familia del pez espada, fue capturado a bordo de una pequeña embarcación a tres millas de la costa, en el sur de la isla.
Orgulloso de este peculiar trofeo, Rafael Castro, uno de sus captores, explicó a EFE que fue necesario el esfuerzo de cuatro hombres y más de treinta minutos de "intensa" lucha para lograr atrapar al animal.
Hazaña que, aunque afortunada, tampoco estuvo exenta de "un pequeño susto" provocado por "la fuerza del animal", que destaca por sus espectaculares y violentos brincos en el aire.
El marlín azul es uno de las especies más apreciadas en los torneos mundiales de pesca oceánica, que encuentra en las aguas canarias, una zona propicia para los récords, donde según los expertos se han capturado ejemplares que superan los 300 kilos.
"En Tenerife la marca máxima está en los 340 kilos", explica Castro.
El destino de este gigante del mar será convertirse en el plato estrella del menú del restaurante del hotel donde trabaja como cocinero Rafael Castro.
Su carne gris, similar en textura y sabor a la del pez espada, aunque mucho más grasa, lo convierten en un plato interesante, cocinado con salsa teriyaqui, una receta de inspiración japonesa elaborada con salsa de soja y saque.
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