El melocotón, los frutos secos y el marisco, alimentos que dan más alergia en Baleares

Palma.-  El melocotón, los frutos secos como la almendra y la nuez, y los mariscos como la gamba son los alimentos a los que los adultos de Baleares presentan más alergia, según indican a Efe especialistas del Hospital de Son Dureta y la clínica Palma Planas.

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(EFE)

El melocotón, los frutos secos como la almendra y la nuez, y los mariscos como la gamba son los alimentos a los que los adultos de Baleares presentan más alergia.

El inmunólogo de Son Dureta y subdirector médico del hospital, Joan Milá, explica que entre un 2 y un 3 por ciento de la población padece alergia a la proteína de un alimento, especialmente a los citados.

La reacción adversa del sistema inmunológico al melocotón afecta a un 0,5 por ciento de la población, seguido de los frutos secos, especialmente la almendra y la nuez, y del marisco, en concreto la gamba y otros crustáceos y los cefalópodos como el calamar.

En cuarto lugar estaría la alergia al parásito "anisakis" presente en el pescado, destaca Milá, que se detecta "cada vez más" en las islas.

Las alergias a los alimentos en adultos suelen aparecer, según indica este médico, entre los 20 y 30 años, aunque también se ha registrado alguna detectada entre los 30 y 40. En ocasiones, añade, desaparecen con el tiempo y el cuerpo "llega a tolerar el alimento".

Ser proclive a tener otro tipo de alergias ayuda a padecer una reacción a algún alimento, asegura el inmunólogo, y los síntomas de esta patología son urticarias, ronchas en la piel e hinchazón en los labios, lengua o párpados.

En caso de que la alergia no sea controlada, una ingesta abundante del alimento puede producir la muerte por bloqueo en las vías respiratorias. Este caso se ha producido "alguna vez" en los últimos años en Son Dureta, según Milá.

El experto explica que los especialistas están "preocupados" por la proliferación de las alergias, que aumentan año a año, pero que, en cambio, "se ven muy pocos shocks" gracias al conocimiento que los alérgicos tienen de su dolencia.

Otro de los asuntos que inquieta a los médicos y a los alérgicos son los "alimentos ocultos", explica el inmunólogo, ya que hoy en día muchas etiquetas no advierten del contenido de ciertos frutos secos en su composición, como en el caso de pizzas o pastas que contienen cacahuete.

Milá avisa asimismo de la propensión de los pacientes a confundir una reacción adversa puntual a un alimento con una alergia, y explica que llegan muchos casos al hospital de personas que han sufrido una intoxicación por ingerir marisco.

Tampoco se debe confundir una alergia, apunta, con una intolerancia, que consiste en que el cuerpo no digiere bien el alimento y se manifiesta con dolor abdominal, náuseas o vómitos.

El alergólogo de la clínica Palma Planas Daniel Pujades coincide con su colega en que los frutos secos y los mariscos son de los principales alimentos que provocan reacción en los adultos de las islas que han acudido al centro sanitario.