Pasamos los langostinos por agua y los secamos. Los embadurnamos de aceite y los espolvoreamos generosamente con sal gorda.
Colocamos una plancha o sartén grande al fuego y dejamos que coja mucha temperatura a fuego vivo.
Dependiendo del tamaño, podremos asar todos los langostinos a la vez o en varias tandas. Los colocamos sobre el fondo caliente, bien ordenados, de forma que toquen todos la superficie caliente.
Los dejamos hasta que se doren y su carne comience a cocinarse, sin riesgo de que se nos quemen, al menos 1 minuto por cada lado, dependiendo del tamaño de los langostinos. Que no queden recocidos, sino bien tostados.
Los retiramos y los servimos acompañados de limón, mayonesa o alguna salsa viva.
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