Batimos los huevos. En una sartén amplia bien caliente, añadimos el aceite. En el momento que vemos que humea volcamos rápidamente los huevos batidos.
Cuajamos la tortilla bien jugosa y la acompañamos con una ensalada de tomate. La podemos enrollar tipo sidrería o cuajar como si fuera una de patatas, redonda.
Queda muy jugosa si en el momento de enrollarla, o de darle la vuelta si es redonda, la rociamos con unas cucharadas, por la parte del huevo sin cuajar, de nata líquida. Al partirla estará fundente y suave.
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Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
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