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Arroz con leche viudo

Archivado en:
Arroz
Actualizado 19-05-2008 18:27 CET
  • 1 l de leche
  • 1 bote de leche evaporada (no es imprescindible)
  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 1 cáscara de naranja y otra de limón
  • 1 astilla de canela
  • 150 g de azúcar
  • Sal

Ponemos en una cazuela todos los ingredientes salvo el azúcar.

Los arrimamos a fuego muy leve y dejamos que hierva despacito durante unos 40 minutos.

Pasados, añadimos el azúcar, dejamos que hierva unos 10 minutos más removiendo frecuentemente para que no se agarre al fondo y retiramos a una fuente o bol, dejando que se enfríe, retirando las cáscaras de cítrico y la astilla de canela. Servimos.

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