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Salchichas con tocineta salteada

Archivado en:
Cerdo
Actualizado 29-05-2008 14:12 CET
  • 1,2 kg de salchichas
  • 1 pizca de aceite de oliva
  • 1 chorretón de vino blanco
  • 24 lonchas de tocineta ahumada muy finas

Pinchamos las salchichas y las doramos en una pizca de aceite en una sartén, justo que cojan color pero queden sin hacer en su interior. Las estiramos sobre una bandeja.

En la sartén aún caliente, añadimos un buen chorretón de vino blanco y dejamos que hierva unos segundos para que arrastre el jugo de la carne adherido a la sartén. Lo volcamos sobre las salchichas.

Limpiamos la sartén y con unas gotas de aceite salteamos ligeramente las lonchas de tocineta partidas en dos, echándolas también sobre las salchichas.

Damos unas vueltas y y lo horneamos a 200°C unos 15 minutos. Servimos.

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