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Morcilla asada

Archivado en:
Cerdo
Actualizado 29-05-2008 13:45 CET
  • 2 morcillas de cebolla, frescas
  • Aceite de oliva

Pinchamos las morcillas con una aguja de coser o alfiler, para que no revienten en el transcurso de la cocción.

Colocamos una pizca de aceite en una sartén y la arrimamos a fuego vivo, colocando las morcillas.

Las doramos ligeramente por sus dos caras, con cuidado que no revienten y las introducimos en el horno (en la misma sartén si no tiene ninguna parte plástica que pueda originar que llamemos a los bomberos) o en una fuente apropiada, para lo cual las sacaremos de la sartén una vez doradas) a 180°C unos 20 minutos.

Las comemos acompañadas con unas patatas fritas o con una ensalada de lechuga y cebolleta.

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