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Muslos de pavo troceados y fritos con ajo

Archivado en:
Pavo
Actualizado 16-05-2008 11:55 CET
  • 4 muslos de pavo hermosos cortados en 6 trozos
  • 10 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

En una sartén colocamos abundante aceite de oliva al fuego y sumergimos los dientes de ajo con piel, calentando pausadamente para que se aromatice.

A los 5 minutos de fuego medio, avivamos la intensidad y dejamos que el aceite se caliente, retirando los ajos si vemos que van a quemarse, puesto que dejarán mal gusto en el aceite.

Freímos los pedazos de pavo de forma que queden muy tostados, escurriéndolos en papel absorbente. Los servimos con ensalada o patatas fritas. Quedan muy buenos untados en salsa all-i-oli.

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