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Pasta con pollo

Archivado en:
Pasta, Pollo
Actualizado 29-05-2008 13:44 CET
  • 4 muslos de pollo deshuesados y troceados en pequeños dados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil picado
  • 600 g de pasta recién cocida, al gusto (para este tipo de platos con salsa van bien los espaguetis o tagliatelles)
  • Sal

En una sartén añadimos 2 cucharadas de aceite y dejamos que se caliente.

En el momento que eso ocurre, añadimos los trozos de pollo sazonados, dejando que se doren pero queden jugosos. Los retiramos, añadimos el resto del aceite y el ajo, para que se dore ligeramente.

Dejamos que se vayan haciendo a fuego suave e impregnen de sabor el aceite. Pasados unos 5 minutos, añadimos la pasta recién cocida y escurrida, salteándola, y volcando también el pollo recién salteado. Espolvoreamos el perejil y servimos.

Si nos apetece podemos añadir también un poco de salsa de tomate o de nata líquida o incluso al saltear el pollo, añadir unas gotas de vino blanco o de brandy, pero eso ya es cuestión de gustos.

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