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Sangría flamenca

Archivado en:
Limón, Naranja, Vino
Actualizado 23-08-2008 22:33 CET
  • 1 l de vino tinto joven
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/4 l de P.X., Pedro Ximenez
  • 1 naranja y 1 limón cortados en pedazos gruesos
  • Hielos

PunkJr (Flickr)

En una jarra hermosa, vaciamos la botella de vino.

Añadimos el azúcar y los trozos de naranja y limón, que apretaremos con las manos para que suelten todo su zumo. Añadimos también los trozos de fruta aplastados.

Por último, añadimos el hielo, muy abundante y en trozos grandes, y vertemos el Pedro Ximenez.

Dependiendo de la acidez del vino que empleemos, habremos de añadir más o menos azúcar. Probamos al final la sangría para saber si endulzamos más o no. Servirla sin demora.

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