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Ponche de licor "Tía Mari Carmen"

Actualizado 28-05-2008 18:46 CET
  • 1 Kg de azúcar
  • 1 botella de Cointreau
  • 1/4 l de ron añejo
  • 1/4 l. de Benedictine
  • 4 naranjas peladas en trozos
  • 4 manzanas peladas en trozos
  • 4 plátanos en rodajas
  • 1 racimo hermoso de uvas, desgranado
  • 2 peras peladas en trozos
  • 4 ciruelas deshuesadas, peladas, en trozos
  • 1/2 melón en dados
  • 3 melocotones pelados en trozos naturales o en almíbar
  • 2 limones enteros, con piel, cortados en gajos

Dejamos todos estos ingredientes en maceración, al menos 24 horas antes de la juerga, mezclados en una tinaja de barro grande o en una champanera descomunal o donde podamos.

Las frutas podremos alterarlas según el mercado y nuestros gustos personales, añadiendo sandía, mandarinas, kakis, etc. Un rato antes de recibir a los primeros golfos y golfas, añadimos a este brebaje,

4 botellas de vino blanco (puede ser un buen txacolín).

6 botellas de cava o champagne brut, bien helado.

abundante hielo en cubos gordos.

Damos unas vueltas, probamos la mezcla y empezamos la juerga. Lo bueno de esta receta es que, normalmente, uno acaba a las 6 de la mañana con una melopea enorme, muerto de hambre, comiéndose los trozos de fruta que quedan en el fondo y los restos de canapés o de tortilla de patatas reseca.

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